芥菜托蛋丝的做法

做法：

• 1. 之前都是加虾皮炒芥菜的，今天家里没虾皮那就用鸡蛋点缀一下啊
• 2. 芥菜洗净切小段，菜叶跟菜梗要分开
• 3. 鸡蛋加少许盐打散摊成薄片
• 4. 把鸡蛋薄片切丝，不要太细
• 5. 炒锅热油，蒜末爆香
• 6. 先把芥菜梗炒炒香
• 7. 再下叶子爆炒，加入盐、糖、料酒炒熟
• 8. 芥菜装盘把鸡蛋丝盖在芥菜上，鸡蛋里有了芥菜的香味更好吃了