用料：
- 黄豆芽
- 火腿
- 油
- 盐
- 醋
- 鸡精
- 葱
- 姜
小贴士：
怎么知道豆芽的好坏呢，豆芽不要生得过长，黄豆芽4厘米左右为宜，有的豆芽看起来肥胖鲜嫩，但有一股难闻的化肥味，甚至可能含有激素，千万不要轻易购买和食用
做法：
- 1. 新鲜的黄豆芽跟火腿的搭配颜色还不错
- 2. 豆芽洗净沥干水分
- 3. 火腿切丝
- 4. 姜切丝
- 5. 锅热油姜丝爆香
- 6. 下火腿炒香
- 7. 放入黄豆芽加盐、料酒、白醋翻炒均匀
- 8. 撒上葱花即可食用
怎么知道豆芽的好坏呢，豆芽不要生得过长，黄豆芽4厘米左右为宜，有的豆芽看起来肥胖鲜嫩，但有一股难闻的化肥味，甚至可能含有激素，千万不要轻易购买和食用