用料：
- 蒲公英
- 鸡蛋
- 年糕
- 胡萝卜
- 植物油
- 食盐
- 生抽
小贴士：
蒲公英焯水后，应该切一切的好。
做法：
- 1. 食材之一：蒲公英一把，鲜叶、花茎和根部去杂洗净
- 2. 食材之二：鸡蛋，一个胡萝卜，少许
- 3. 食材之三：水磨年糕，两条
- 4. 两条年糕切成片
- 5. 将蒲公英入沸水锅焯一下，锅里滴上几滴植物油
- 6. 捞出蒲公英冲凉，沥水备用
- 7. 鸡蛋磕入碗内打匀，胡萝卜切片
- 8. 坐锅热油一勺半
- 9. 先下鸡蛋液快炒盛出
- 10. 没再放油，上次炒年糕太油了。下胡萝卜煸炒一会儿
- 11. 下年糕炒至发软
- 12. 加入蒲公英和鸡蛋
- 13. 加适量食盐翻炒入味
- 14. 加少许生抽调味即可
- 15. 出锅装盘，趁热吃