香椿肉末煎蛋的做法

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用料：
香椿 50G
肉末 50G
蛋 150G
米酒适量
油适量
盐适量

小贴士：

烧水，水开后将洗净的香椿芽放入，焯1－2分钟后将香椿捞出沥水

做法：

1. 切碎五花肉和姜末
2. 鸡蛋打散成蛋液
3. 香椿先焯水
4. 香椿挤干水分，切碎。
5. 将香椿碎倒入鸡蛋液中
6. 将肉末倒入鸡蛋液中，滴入几滴米酒
7. 滴入几滴香油，加适量盐调匀
8. 锅烧热后倒入少许油，倒入混合好的蛋液