用料：
- 西兰花 适量
- 胡萝卜 适量
- 油 适量
- 干辣椒 适量
- 盐 适量
- 姜汁 适量
- 鸡汁 适量
小贴士：
1：因为西兰花不好清洗，里面经常会有灰尘农药残留，所以切好之后一定要用水泡十分钟，
2：焯水的时候，西兰花变绿就赶紧捞出来放冷水中泡一下，口感会比较脆
3：炒的时间不宜过长，否则营养都流失的差不多了
做法：
- 1. 所需原材料
- 2. 胡萝卜削皮，切片
- 3. 西兰花切成小花并用水泡十分钟，干辣椒切丝
- 4. 炒锅中加水烧开后加半勺盐（水量要没过西兰花）
- 5. 下锅后待颜色变绿，马上捞出
- 6. 炒锅加少许油烧至八成热
- 7. 下西兰花，胡萝卜一起翻炒
- 8. 起锅时加入盐，姜汁