香辣鸭头的做法

做法：

• 1. 鸭头，是卤熟了的。
• 2. 放到油锅里头炸，一定到炸到外酥内嫩，一般看到金黄黄的，出点湿香味就可以了。
• 3. 就炸到这样子就可以了。
• 4. 开始炒料了，用豆豉、火锅底料、花椒、干辣椒、青椒圈、洋葱末炒香。
• 5. 香味出来以后，把鸭头放进去炒熟，放盐的时候注意一下，因为卤鸭头有盐味。