椰汁芒果慕斯杯的做法

做法：

• 1. 备好材料以后，把吉利丁片用凉开水洗一下，泡在冰冻的椰汁里，泡软备用。
• 2. 把芒果肉用刀切出来，取少量颜色比较好看的部位切格子抠出来备用。
• 3. 剩下的果肉，加入糖和炼奶用搅拌器打成果泥。我没有搅拌机，我是用擀面杖锤烂再用打蛋器打碎的。
• 4. 我大概就打成这种程度了，然后把比较大块的挑出来。有搅拌器的朋友能做出更细腻的果泥。
• 5. 将淡奶油隔冰水打至六分发，就是刚好划过能出现纹路，但不会马上消失。
• 6. 将果泥倒进打发好的奶油里，用翻拌的手法拌均匀。然后倒进慕斯杯里。
• 7. 等慕斯杯冷冻20分钟后取出，用勺子轻轻将冷藏过的椰汁均匀铺在上面。（注意不要直接倒，以免把底层弄破失去分层效果。）
• 8. 最后将之前切成格子状的果肉轻轻地均匀铺在杯面中间，放冰箱冷藏4个小时之后即可食用。
• 9. 清新酸甜的味道，你值得拥有~…^@^