用料：
- 低粉 85克
- 泡打粉 3克
- 玉米油 40克
- 牛奶 40克
- 鸡蛋 4个
- 白糖 90克
- 柠檬汁 几滴
- 淡奶油 150克
- 草莓 适量
- 白糖 15克
小贴士：
诗心片语：
1：蛋糕我用的戚风蛋糕的方子，详细的戚风蛋糕制作日志见：http://home.meishichina.com/space-454155-do-blog-id-294469.html
2：烘烤的时间和蛋糕的大小有关，要依据自家的烤箱酌情调整。
3：做完后如果不是当时食用，要装入保鲜容器里，放在冰箱保存。
4：烤这个的时候，我是两台烤箱一起烤的，如果是一台烤的话，一半的量就足够了，不然烤不下，蛋糕糊会消泡。
做法：
- 1. 蛋白、蛋黄分离，蛋白装入无油无水的面盆里，加入几滴柠檬汁，先低速打发至鱼眼泡的样子。
- 2. 然后分3次加入60克白糖，打发至硬性发泡状态。
- 3. 蛋黄装入另外一个较大的碗中，加入白糖搅拌均匀，然后依次加入玉米油和牛奶搅拌均匀，最后筛入混合均匀的低粉和泡打粉。
- 4. 用刮刀切拌均匀，成蛋黄糊。
- 5. 取约三分之一的蛋白加入蛋黄糊里，切拌均匀。
- 6. 再倒回剩余的三分之二的蛋白里，切拌均匀，程戚风蛋糕糊。
- 7. 把蛋糕糊装入裱花袋里，较均匀的挤在铺有油纸的烤盘里，中间间隔开。
- 8. 放入预热好的烤箱，180度中层烤越12分钟，烤好后放在烤网上晾凉。（具体时间依据自家烤箱酌情调整）
- 9. 淡奶油里加入白糖，隔冰水打发。
- 10. 把提前洗净沥干水份的草莓切成丁，加入打发好的淡奶油里，稍微拌匀。
- 11. 取一块蛋糕，抹上适量奶油草莓夹心。
- 12. 盖上另外一块蛋糕即可，依次做完。