用料：
- 萝卜 1根
- 牛腩 400克
- 葱
- 姜
- 炖肉卤汁
- 油
- 盐
- 糖
- 料酒
- 八角 一个
- 花椒 一小把
- 草果 半个
- 陈皮 一小块
小贴士：
炖肉卤汁是我之前炖肉剩下来的汤汁，密封保存好下一次炖肉继续用。每次留下来一点汤汁存起来，下一次用。汤汁是越炖越香的哦。如果没有的话，可以用2勺生抽1勺老抽代替。
做法：
- 1. 准备材料。
- 2. 牛肉，姜皮和葱段放入冷水中，烧开撇去浮沫，洗净。
- 3. 洗好的牛肉切成小块备用。
- 4. 姜片切好备用。
- 5. 萝卜去皮切滚刀。
- 6. 热锅，爆香葱姜。
- 7. 下牛肉翻炒变色。
- 8. 加入盐，糖和料酒继续翻炒。
- 9. 倒入炖肉卤汁（或者2勺生抽 1勺老抽），烧开后移到电压锅。
- 10. 加入香料，电压锅煲20分钟。
- 11. 20分钟后牛肉已经基本炖好了。
- 12. 加入萝卜，并加适量盐，再炖5分钟即可。