用料：
- 鸡脯肉 2块
- 腰果 100克
- 白果 20几颗
- 红萝卜 1根
- 黄瓜 1根
- 胡椒粉 适量
- 生粉 适量
- 蚝油 适量
- 油盐 适量
小贴士：
1、准备好其它的原材料； 1
2、 同时在碗中用适量的盐， 生粉、胡椒粉和水调配碗汁； 1
3、 锅烧热，放入适量的油，下入红萝卜丁煸炒； 1
4、 煸炒出微微红油时下入腌制的鸡丁一起翻炒； 1
5、 直至鸡丁翻炒变色，下入黄瓜丁翻炒； 1
6、 再加入白果翻炒； 1
7、 这时加入准备好的碗汁勾芡； 1
8、 当芡汁几乎收完起锅时放入熟的腰果； 1
9、 关火，翻炒一下，起锅装盘。
做法：
- 1. 将黄瓜切成长度相同的两段；
- 2. 将黄瓜竖立， 从黄瓜的右边五分之二处将切下到差不多二分之一的高度；
- 3. 再从黄瓜的左边五分之二处同样切块下来；
- 4. 再将黄瓜剩余的中间部分切下来；
- 5. 再用小勺将中间底部挖空成桶状；
- 6. 手提处用牙签连接；
- 7. 黄瓜桶就完成了；
- 8. 黄瓜桶就完成了；
- 9. 将鸡脯肉切成小寸丁， 加入适量的盐、生粉、料酒和蚝油，抓匀后腌制五分钟；
- 10. 冷水下锅，将白果放入其中焯一下；
- 11. 准备好其它的原材料；
- 12. 同时在碗中用适量的盐， 生粉、胡椒粉和水调配碗汁；
- 13. 锅烧热，放入适量的油，下入红萝卜丁煸炒； 13. 煸炒出微微红油时下入腌制的鸡丁一起翻炒；
- 14. 直至鸡丁翻炒变色，下入黄瓜丁和白果翻炒；
- 15. 这时加入准备好的碗汁勾芡；
- 16. 当芡汁几乎收完起锅时放入熟的腰果；
- 17. 关火，翻炒一下，起锅装盘。