冰糖雪梨炖燕窝的做法

做法：

• 1. 把燕窝在冷水中浸泡6个小时
• 2. 把燕窝一条条撕开（如果有毛，看不入眼的话，用镊子弄掉）
• 3. 在雪梨的顶部横切一刀，一个当碗一个当盖。
• 4. 用勺子把“碗”中间的肉挖掉
• 5. 用小刀在碗和盖的边缘划出一个个小小的倒三角形（纯属为了好看）。
• 6. 在“碗”中放入燕窝、冰糖和枸杞，加适量的水。
• 7. 把雪梨燕窝放入小碗中，入锅炖30~40分钟。(炖的时候，把雪梨的盖子也要盖上，防止水汽进入