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客家糯米饭的做法
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用料:
鸡肉
半边
糯米
适量
粘米
适量
香菇
适量
干鱿鱼
适量
午餐肉
适量
葱
适量
盐
适量
酱油
适量
生粉
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
小贴士:
1、糯米和粘米的比例1:1。水比平时煮饭略少一点。
2、炒的时候放蒜苗更香,家里没有只好用葱啦。
做法:
1.
1、准备好所有材料。(鸡肉剁成块、香菇切片、干鱿鱼切粒、午餐肉切小块、葱切葱花)鸡肉放入盐、酱油、生粉、鸡精,少放水拌匀。
2.
2、炒锅烧热,放少许食用油,放入鸡肉。
3.
3、鸡肉炒到略黄放入鱿鱼干炸香(炸的时候要小心一点,会溅出来)
4.
4、放入葱白。
5.
5、再放入香菇炒一下。
6.
6、放入午餐肉煎一下,放少许酱油和胡椒粉。
7.
7、高压锅内胆里放提前泡好的糯米和粘米。
8.
8、所有炒好的料子放进去焖二十分钟。
9.
9、锅热放入葱花炒香。
10.
10、加入压好的糯米饭炒香即可。