用料：
- 蓝莓 85克
- 奶油奶酪 100
- 动物性淡奶油 60克
- 牛奶 20克
- 细砂糖（蓝莓用） 20克
- 细砂糖（淡奶油用） 10克
- 吉利丁片 3.5克
小贴士：
萧记事：
1、是冷冻哦，不是冷藏，就是可以冻起来的那一层；
2、用硅胶模脱模比较容易；
3、煮过的蓝莓可以煮出果胶，可以更好的吸收。
做法：
- 1. 备好材料，蓝莓洗净沥干水分，奶油奶酪提前拿出冰箱软化；
- 2. 吉利丁片冷牛奶泡软；
- 3. 连杯子放入热水中，隔热搅拌至溶化；
- 4. 蓝莓中加入细砂糖20克放入搅拌机了；
- 5. 打成蓝莓糊，倒入奶锅中小火煮，边煮边搅拌至浓稠；
- 6. 煮好的蓝莓糊中加入软化的奶油奶酪，搅拌至奶油奶酪和蓝莓糊融合；
- 7. 再加入吉利丁片牛奶液；
- 8. 翻拌均匀，放入冰箱冷藏；
- 9. 放有动物性淡奶油的打蛋盆坐在冰水中，加入细砂糖10克搅拌均匀；
- 10. 将动物性淡奶油打发至6到7分发，保持纹路状态；
- 11. 打好的淡奶油用倒入蓝莓糊用硅胶刮刀上下翻拌均匀；
- 12. 再倒入模具中，放入冰箱冷冻4小时，取出脱模即可；