用料：
- 筒子骨 1000克
- 油豆腐 10只
- 葱姜 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 老抽 少许
- 生抽 适量
做法：
- 1. 把筒子骨洗干净
- 2. 开水中加葱姜酒，把骨头在沸水中焯一遍
- 3. 开水中加葱姜酒，把骨头在沸水中焯一遍
- 4. 焯好的骨头再次洗干净，加水，葱姜，酒，用电压力煲烧熟。
- 5. 焯好的骨头再次洗干净，加水，葱姜，酒，用电压力煲烧熟。
- 6. 烧好的骨头汤把汤和骨头分开，汤可以做菜或者放些蔬菜单独烧，骨头捞出，放入锅中，加糖、盐、酒、生抽、老抽、葱姜和油豆腐一起烧
- 7. 烧好的骨头汤把汤和骨头分开，汤可以做菜或者放些蔬菜单独烧，骨头捞出，放入锅中，加糖、盐、酒、生抽、老抽、葱姜和油豆腐一起烧
- 8. 待骨头入味即可盛出
- 9. 待骨头入味即可盛出