用料：
- 花蛤
- 蒜米
- 姜米
- 小朝天椒
- 酱油
- 淀粉
小贴士：
1.要够辣够过瘾就得用这种小朝天椒。
2.发现花蛤都开口就是熟了，熟了就赶快盛出来了，不然久了我觉得肉就不嫩有点发死了。
做法：
- 1. 花蛤买回来放入水内倒入少许盐，让花蛤吐干净沙子，静待20分钟。
- 2. 花蛤冲洗干净。
- 3. 锅内热油放入姜蒜小尖椒爆香。
- 4. 放入花蛤翻炒。
- 5. 加入适量酱油（或者觉得不够味的话再加适量盐）。
- 6. 加入少许淀粉翻炒均匀。
- 7. 翻炒到每个花蛤都开口就熟了，要大火快炒。
1.要够辣够过瘾就得用这种小朝天椒。
2.发现花蛤都开口就是熟了，熟了就赶快盛出来了，不然久了我觉得肉就不嫩有点发死了。