用料：
- 鸡脖子 250g
- 面粉 适量
- 淀粉 适量
- 蒜末 适量
- 花生碎 适量
- 胡椒粉 适量
- 孜然粉 适量
- 白糖 适量
- 植物油 适量
- 盐 适量
小贴士：
*蒸的时候不宜蒸太烂，不然吃的时候就没有口感了
做法：
- 1. 去皮鸡脖子洗净，把上面多余的油脂去掉
- 2. 鸡脖子切段，放少许盐蒜末抓拌下翻入蒸锅蒸20分钟左右
- 3. 面粉淀粉1:1，加水加少许油，搅成均匀的面糊，筷子能搅出纹路，纹路慢慢消失的程度为好
- 4. 面糊加入花生碎、胡椒粉、孜然粉少许盐、糖，搅拌均匀.
- 5. 蒸熟的鸡脖，稍微晾凉，蘸面糊炸成金黄色
- 6. 炸好的鸡脖盛盘，撒上些蒜末