鸡蛋饼的做法

做法：

• 1. 面粉加入淀粉，水，搅拌成面糊，鸡蛋搅拌均匀，香肠切片过油炸，。小香葱切葱花，备好黑芝麻。
• 2. 我用的是专门煎小饼的锅，不粘锅一样用。国内刷油，冷有直接倒入面糊，煎两分钟左右（面糊成型再晃动锅）
• 3. 在面糊马上要凝固时倒入鸡蛋液，涂抹均匀，撒上香葱，黑芝麻，继续煎半分钟。
• 4. 将饼翻面，抹上香菇酱（或者任何你喜欢的酱，然后加入香肠。）
• 5. 将鸡蛋饼两边卷起，放下面的饼边上抹些鸡蛋液，方便粘住上面的饼边。
• 6. 将鸡蛋饼翻过来，煎十几秒，定性，出锅。
• 7. 这是一道极为简单的早餐，像极了当年学校门口早餐摊的味道～营养又健康。