苋菜梗炒肉丝的做法

做法：

• 1. 瘦肉洗净切成肉丝备用。
• 2. 苋菜摘净嫩叶取茎干。
• 3. 把苋菜杆洗净，切成3厘米长的段，葱姜蒜切碎备用。
• 4. 苋菜杆放入沸水焯水一分钟后捞出。
• 5. 苋菜杆放入沸水焯水一分钟后捞出。
• 6. 炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱姜蒜炒香，然后放入肉丝翻炒断生。
• 7. 放入苋菜杆翻炒翻炒。
• 8. 放入少许料酒翻炒翻炒。
• 9. 调入盐、味精翻炒均匀即可出锅。