黑椒鸡胗的做法

做法：

• 1. 鸡胗去油脂，清理干净。
• 2. 加入1汤匙盐揉搓1分钟，用清水清洗干净。
• 3. 放入加了料酒、姜片的开水中煮几分钟焯水。
• 4. 切片备用。
• 5. 红甜椒切块，葱切段。
• 6. 将调料放入碗中拌匀备用。
• 7. 炒锅放油烧热后，爆香葱段。
• 8. 放入鸡胗翻炒。
• 9. 加入调料，翻炒匀后盖盖子焖4-5分钟。
• 10. 加入红甜椒和葱叶翻炒约半分钟，品尝调味即可装盘。