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  • 用料:

  • 低粉  130克
  • 红糖  35克
  • 全蛋  30克
  • 芝麻  30克
  • 玉米油  75克
  • 泡打粉  1/4T
  • 小苏打  1/4T
  •  1/4T

小贴士:

因面粉的吸水性不同,所需要鸡蛋的量可以调整,或者油不要一次性全倒入,留下10克做调整。
烤箱的脾性会有不同,观察一下,不要烤过头,因这个饼饼本身颜色比较深,不太容易观察,可以开箱尝一下,千万不要烤过头。

做法:

  • 1.   材料图。   
  • 2. 将一半面粉放在烤盘里,跟芝麻一起烤香。 
  • 3.  趁着烤面的时间,可以将红糖小苏打泡打粉盐跟余下的一半面粉放在一起搓均匀。
  • 4.  烤好的面粉取出稍凉后放在搓过红糖的面中,芝麻放在擂臼中捣碎。也倒入面粉中。  
  • 5. 把油倒进混合粉中,边倒边拌。放上鸡蛋。  
  • 6. 拌均匀后揉成团,加盖保鲜膜饧上二十分钟。  
  • 7. 取一团面团,在手中团成球形。  
  • 8. 用手掌压成饼样。  
  • 9. 逐一做成,放在铺有油纸的烤盘中,180度15分钟,上色均匀即可。