青菜金钱饼的做法

做法：

• 1. 绿豆饼、市场上买的成品。
• 2. 新鲜的青菜洗净、去除叶尖。
• 3. 炒锅烧热倒入油、油要比炒菜多方一些、温油下入豆饼炸、这东西很容易粘连、小火慢炸、炸至个个分离、搅动时有沙沙的响声就可以了。
• 4. 炸好控去油的盛出待用。
• 5. 炒锅烧热到低油爆香葱、姜、蒜末。
• 6. 葱姜蒜曝出香味后倒入青菜翻炒。
• 7. 青菜翻炒几下烹入料酒随之倒入豆饼、调味、就可以了。