鲶鱼头尾烧丝瓜的做法

做法：

• 1. 鲶鱼头尾、丝瓜、葱姜蒜。
• 2. 丝瓜去皮、洗净、切滚刀块。
• 3. 起锅热油，爆香葱姜蒜。
• 4. 放入鱼头鱼尾，旺火，烹入醋、料酒。
• 5. 加入适量生抽。
• 6. 加入清水烧开。
• 7. 小火烧制10分钟，加盐、白糖调味。
• 8. 放入丝瓜块，烧制3分钟，加味精提鲜，即可关火。
• 9. 出锅，盛入碗中。