魔芋烧鸭子的做法

做法：

• 1.  将魔芋切成细长条型，在中间用刀划个小口；
• 2. 将魔芋上端从中间的口穿过去；
• 3. 魔芋就形成了自然的花结；
• 4.  将处理好的魔芋焯水；
• 5. 准备好其他的材料，鸭肉剁块， 青椒切成块，姜片，豆瓣酱和大料；
• 6.  将锅烧热，下入适量的油，下入大料和姜片煸炒；
• 7.  煸炒出香味后下入鸭肉小火煸炒；
• 8.  鸭肉煸炒变色后加入少量的糖一起煸炒；
• 9.  将鸭肉中大部分油分煸炒出来；
• 10. 再加入适量的豆瓣酱翻炒，翻炒均匀后加入料酒和适量的水；
• 11.  盖上盖，大火煮开后小火煮上十分钟；
• 12. 下入焯过水的魔芋一起煮上五分钟；
• 13.  在加入适量的盐和胡椒；
• 14.  起锅前加入青椒，混合均匀后烧煮上半分钟即可；
• 15. 装盘上桌啦。