萝卜丝鲫鱼汤的做法

做法：

• 1. 原料图。
• 2. 鲫鱼宰杀后去除内脏、刮掉鱼鳞清洗干净，放在冰箱冷藏2-3小时，取出再次清洗干净，擦干鱼身上的水分备用。
• 3. 白萝卜洗净切丝备用。
• 4. 小香葱切末，生姜切细丝。
• 5. 小香葱切末，生姜切细丝。
• 6. 锅中放少量油，油热后下入处理好的鲫鱼煎制。
• 7. 等一面煎黄后轻轻翻面，继续煎。
• 8. 两面都煎黄后铲出放入汤锅或砂锅中。
• 9. 加适量清水，水要一次加够。下入生姜丝，开火。
• 10. 滴入少量料酒。
• 11. 水煮沸后转小火，煮约半小时，下入萝卜丝。
• 12. 继续煮约二十分钟至锅中的汤呈奶白色，加适量食盐调味。
• 13. 出锅，撒上葱花，一碗营养鲜美的萝卜丝鲫鱼汤就做好了，趁热享用吧！