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立体熊猫饼干的做法

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  • 用料:

  • 低粉  240
  • 糖粉  80
  • 黄油  110
  • 鸡蛋  1个
  • 可可粉  9
  • 奶粉  10

小贴士:

鱼儿泡泡:
1、天热的时候,黄油容易打过头,建议用手动搅打即可。
2、这次配方中的鸡蛋去壳后是48克,每个蛋的重量不一样,可根据面粉的粘度适量再增加或是减少。
3、做造型时,担心粘手可以在案板上和手上都涂些面粉,比较容易操作。

做法:

  • 1. 按配方要求称好相应的重量
  • 2. 黄油切小块室温软化
  • 3. 分3次加入糖粉打至发白体积变大
  • 4. 分3次加入鸡蛋液搅打均匀
  • 5. 搅拌至如图所示效果
  • 6. 筛入低粉和奶粉搅拌均匀
  • 7. 合成团,如图所示
  • 8. 用保鲜袋包起来,放入冰箱冷藏20分钟
  • 9. 模具共有3款,每款有4个小套件,有4种表情
  • 10. 按图中方法压出形状(忘记拍过程了,只能把模具上的说明拍下来给大家分享)
  • 11. 码放到铺了油纸的烤盘上,放入预热好的烤箱,中层150度,25~30钟
  • 12. 时间到,出炉喽!
  • 13. 来个POSS!