用料：
- 瘦肉丝 适量
- 榨菜丝 适量
- 葱丝 适量
- 姜丝 适量
- 鸡蛋 适量
- 玉米淀粉 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 老抽 适量
- 香油 适量
小贴士：
因为榨菜和肉丝都有盐，所以炒制的时候就不要加盐啦。
做法：
- 1. 原料。
- 2. 肉丝里放入盐，胡椒粉，料酒，玉米淀粉，鸡蛋，少许食用油拌匀上浆。
- 3. 葱丝，姜丝。
- 4. 热锅凉油，放入肉丝滑至变色。
- 5. 放入葱丝，姜丝，加少许水，老抽，翻炒。
- 6. 出锅前放入榨菜丝，葱丝，淋少许香油炒匀即可。
因为榨菜和肉丝都有盐，所以炒制的时候就不要加盐啦。