用料：
- 排骨 500克
- 鱿鱼 2条
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 花椒 适量
- 大料 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 冰糖 适量
- 陈醋 适量
小贴士：
1、鱿鱼最好改成鱿鱼花，这样鱿鱼更容易吸收挂住味道；
2、焖制时先将排骨焖制8成熟后，再将鱿鱼花入锅焖制，如果鱿鱼焖制时间过长就会容易焖化了。
做法：
- 1. 主料：排骨500克、鱿鱼2条
- 2. 副料：葱、姜、蒜调料：花椒、大料、盐、生抽、老抽、料酒、冰糖、陈醋
- 3. 鱿鱼改花刀成鱿鱼花备用（鱿鱼花的做法请查看我的《柱侯酱爆鱿鱼花》操作步骤）
- 4. 微压力锅中做油，油温6成热时加入冰糖、排骨小火煎炒、待冰糖炒化，排骨煎炒出香味，表皮变金黄色时烹入适量生抽
- 5. 再加入葱、姜、蒜、花椒、大料将佐料炒出香味
- 6. 冲入开水，再依次适量加入盐、老抽、料酒、陈醋
- 7. 盖上微压力锅盖，微压力锅出气时压制10分钟
- 8. 10分钟后打开微压力锅盖，将鱿鱼花倒入锅中转小火焖制
- 9. 小火焖制15分钟后，转大火收汁，出锅前撒上葱花即可