韭菜花鲜虾蛋花汤的做法

做法：

• 1. 主要材料。
• 2. 鲜虾去壳取虾仁挑去虾线，切小粒；
• 3. 姜切末；韭菜花洗净切小粒；
• 4. 鸡蛋打散待用；
• 5. 锅里加水2大碗 ，放入姜末、韭菜花与虾仁稍滚一会儿；
• 6. 倒入蛋液，要一边倒一边不断搅拌蛋花才好看；
• 7. 取适量的淀粉加水搅匀，倒入蛋花汤中搅拌勾芡，加盐油调味即可。（喜欢汤浓稠点汤羹就多放些淀粉）