用料：
- 飞饼皮 3个
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 85ml
- 糖 25克
- 淡奶油 80ml
- 低筋面粉 5克
- 炼乳 4克
小贴士：
飞饼皮擀开的时候记得一定要在上面摸面粉，不然很容易粘，蛋挞皮要高出模具边缘，蛋挞液在2/3位置就可以了。
做法：
- 1. 准备3个飞饼皮，室温软化
- 2. 擀面杖擀成长方形
- 3. 顺着长轴卷起来
- 4. 均匀的切成8分
- 5. 像压饺子剂子一样压成小块
- 6. 擀成皮，两张皮叠在一起
- 7. 放入蛋挞模具中，注意塔皮应该高于模具
- 8. 大集合
- 9. 淡奶油，牛奶，炼乳，糖混合
- 10. 搅打均匀后加鸡蛋黄2个
- 11. 筛入低筋面粉
- 12. 滤网过滤
- 13. 这就是塔水
- 14. 大集合，塔水不可放置过满约三分之二多即可
- 15. 出炉喽，趁热吃吧！！