丽江腊排骨火锅的做法

做法：

• 1. 腊排骨洗净。
• 2. 用开水煮30分钟出一遍水。
• 3. 捞出，砍成小块。
• 4. 放入砂锅中，加入老姜、花椒、大葱，加水熬汤30分钟。
• 5. 将辅料洗净，切好。
• 6. 将茶树菇、木耳、土豆、西红柿、粉丝加入汤中煮10分钟。
• 7. 再加入豆芽、腐竹煮5分钟。
• 8. 加入鸡精、白胡椒面拌匀，关火上桌。
• 9. 用酱油、鸡精、辣椒油、葱花做沾料，沾着吃，更有滋味。
• 10. 用酱油、鸡精、辣椒油、葱花做沾料，沾着吃，更有滋味。