用料：
- 猪肉 250克
- 黄须菜 150克
- 面粉 350克
- 开水 100克
- 凉水 100克
- 香葱 15克
- 生姜 3克
- 盐 1茶匙
- 白糖 1/2茶匙
- 酱油 1茶匙
- 熟植物油 1汤匙
- 香油 1茶匙
- 五香粉 1茶匙
- 味精 1/4茶匙
- 料酒 1茶匙
小贴士：
1、 猪肉要选用肥瘦比例为3:7的比较合适。
2、 野菜要先焯水再入馅，口感更好。
3、 盒子饼的边一定要捏紧，否者熟制的时候会流汤在锅中引起迸溅。
4、 煎制盒子饼的时候一定要用小火。
做法：
- 1. 猪肉用刀剁碎，香葱切粒，生姜切末。
- 2. 面粉中先加入100克开水拌匀，再分次加入凉水搅拌成雪花状，用手揉搓成面团，加盖饧15分钟再次揉匀。
- 3. 黄须菜洗净，放入开水锅内焯烫2分钟。
- 4. 捞出放入冷水中降温，把黄须菜挤干水分，切碎。
- 5. 剁碎的猪肉中放入酱油、味精、盐、白糖、五香粉、料酒搅拌均匀，把葱姜放入肉馅中。。
- 6. 6、再放入黄须菜，加香油、熟植物油
- 7. 搅拌均匀成馅。
- 8. 饧好的面团搓成条分割成12个大小相等的剂子。
- 9. 用手把剂子搓圆。
- 10. 再按扁后擀成长圆形面片。
- 11. 面片1/2放入馅料.
- 12. 另一半面片折过来覆盖在馅料上，用手把边捏紧，再捏出花边，每个盒子生坯都这样做好。
- 13. 锅烧热放入少许的油，把做好的盒子生坯花边面向下放入锅内。
- 14. 小火烙至两面金黄即可出锅。