用料：
- 猪脊骨 400克
- 红枣 5个
- 百合 适量
- 眉豆 适量
- 莲子 适量
- 粉葛 200克
- 杞子 适量
- 姜 2块
- 花生 100克
- 盐 适量
小贴士：
1、买回来的莲子可能部分还有莲心，莲心味苦，应剔除干净。2、多次淋开水不知道是否会流失骨肉的鲜味。我只是图干净，知道有其他更易保鲜又能清洗干猪肉的请分享一下喔。
做法：
- 1. 把猪脊骨肉用清水洗干净，约洗3次。然后烧开水，把开水淋在清洗干净的骨肉上，重复3次。每次都翻动开水里的脊骨肉，让肉块各面都能氽水。最后再用清水冲洗一次。（洗的次数随个人喜欢，有人是直接把骨头放锅里开水煮这样氽水的，但我比较喜欢热水淋，方便。多次清洗后脏物去得非常干净了。）
- 2. 粉葛去皮洗净切片，姜去皮切两块拍扁。
- 3. 眉豆花生洗干净待用。
- 4. 其他配料全总清洗干净。
- 5. 主料放底，配料在上，全部入煲。炖2.5h，强火。弱火则3-4h。汤成的时候加入适量的盐即可。