腌新蒜的做法

做法：

• 1. 新鲜大蒜洗去泥沙。
• 2. 老的全部去皮，嫩的只去外面一层皮，清洗后完全晾干水份。
• 3. 容器用开水泡后晾干。
• 4. 把生抽、陈醋、白醋按自己喜好的比例调成汁（我的比例约为生抽：陈醋：白醋5：3：3）（喜欢酸味浓点的，可以用生抽和白醋1：1），口味重的还可加一点点盐。
• 5. 把晾干的大蒜放入容器。
• 6. 倒入调好的汁，盖上一只保鲜袋后盖好密封，不用冷藏，15天左右即可食用。取的时候用无水无油的筷子。