用料：
- 低粉 250克
- 无盐黄油 125克
- 鸡蛋 2个
- 砂糖 30克
- 核桃仁 50克
- 葡萄干 50克
- 盐 1克
小贴士：
1、坚果可挑自己喜欢的，但通常臻仁，核桃仁葡萄干比较配曲奇。
2、在大量糖中加入一点盐，同样起到提味的作用。
做法：
- 1. 黄油切小块室温下软化，加入砂糖打发至颜色变淡体积变大。
- 2. 分三次加入蛋液搅匀。
- 3. 筛入低筋面粉，用橡皮刮刀将面粉与黄油充分压拌均匀。
- 4. 加入核桃碎、葡萄干，混合均匀。
- 5. 揉搓成团，装入保鲜袋中入冰箱冷藏约20分钟。
- 6. 面团取出分成小块搓成球再轻压扁，摆入烤盘。
- 7. 烤箱预热170度，放入烤箱中层烤制15分钟，关火继续焖10分钟后即可出炉。