香煎面包鱼的做法

做法：

• 1. 主料：小面包鱼10条（已经去除内脏去皮）； 配料：蛋清1个，面粉、淀粉适量、葱、姜适量； 调料：盐、料酒、花椒、食用油适量。
• 2. 鱼前剪去鱼鳍清洗干净；
• 3. 喷洒料酒拌均。
• 4. 然后加入盐、葱姜丝、花椒腌制15分钟。
• 5. 蛋清打均，面粉淀粉加入适量清水办成无颗粒稀糊。
• 6. 然后再把蛋清糊和面粉户混合搅拌均匀成稀糊。
• 7. 锅预热然后加入食用油。
• 8. 鱼身上抖去腌料挂满面糊。
• 9. 放入锅中煎制两面金黄熟透即可。