用料：
- 鲜虾 80g
- 鲜鱿鱼 100g
- 瘦肉 50g
- 虾米干 15g
- 干鱿鱼丝 10g
- 菜心 100g
- 香菇 2朵
- 意粉 200g
- 瑶柱 20g
- 葱 1根
- 香菜 一棵
- 盐 5g
- 糖 2g
- 鸡粉 3g
- 生抽 10g
- 香麻油 2g
- 生粉 5g
做法：
- 1. 把意粉煮透煮软
- 2. 把鲜虾去掉虾须对半切段，鲜鱿鱼改刀切好备用，其它料头依次处理好。
- 3. 取锅，按油和姜片、虾米干鱿鱼丝和瑶柱、鲜虾鲜尤和瘦肉煸炒，最后加入白兰地
- 4. 接着加入鲜鸡汤略煮，最后加入调味料、香菇和菜心即可
- 5. 把意粉放入盛具.煮好的食材摆到意粉上，最后撒入葱花和香菜末淋入汤汁即可