用料：
- 普通面粉 1500g
- 油酥用面 460g
- 香豆子粉 3g
- 油酥用油 220g
- 盐 28g
- 酵母 15g
- 小苏打 10g
- 水 890g
- 炸制用油 1000g
做法：
- 1. 首先把材料中的盐和酵母分别化开，先将盐水与面混合再将酵母水放入
- 2. 揉成三光面团
- 3. 发酵至两倍大
- 4. 炒锅放入油加热烧开后放至70度左右将面粉倒入
- 5. 混合拌匀成油酥面团
- 6. 将3和5放在一起
- 7. 揉劲量揉匀，
- 8. 放上小苏打和香豆子粉材料，
- 9. 开足马力使劲的揉面吧，揉好的面团覆盖饧20分钟左右。
- 10. 将醒好的面团分成大小合适的剂子，
- 11. 像柔馒头那样揉好，盖上保鲜膜稍醒个2分钟左右
- 12. 醒好了擀成6-7mm左右厚度的小圆饼，并在中间划上两刀
- 13. 油锅倒上油加热至6-7成热，把擀好的面饼放油锅里炸
- 14. 浮起即可翻面炸至2面金黄捞出控油。