韩式辣白菜的做法

做法：

• 1. 白菜取心儿200g，洗净、控干水后一层一层掰开。
• 2. 将白菜切成小片或用手掰成小片，放入盆中，均匀地撒上盐，进行4小时的盐渍。
• 3. 在盐渍2小时的时候，把盐渍的白菜上层和下层翻个个儿。(这样可更好的入味)
• 4. 把盐渍好的白菜放到网筐里，沥干水后放入蒜末、姜末、韭菜、细辣椒面、白糖和味素。
• 5. 轻轻地拌匀即可装盘。