用料：
- 猪肉馅 100g
- 土豆 250g
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 料酒 一大匙
- 水淀粉 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
小贴士：
动脉硬化、冠心病、高血压和肝、胃病患者及老年人应少吃猪肉。
做法：
- 1. 土豆去皮切丁，瘦猪肉切碎
- 2. 土豆下入七成热油中，炸成金黄色捞出，沥净油分备用
- 3. 炒锅加少许底油，用姜、蒜炝锅爆香，再放入猪肉馅炒至变色，加入料酒炒出香味
- 4. 再放入炸好的土豆丁，加盐和味精，用水淀粉勾芡，翻炒均匀出锅装盘
动脉硬化、冠心病、高血压和肝、胃病患者及老年人应少吃猪肉。