香芋回肉的做法

做法：

• 1. 香芋削皮洗净切块,五花肉切片,姜、红辣椒切丝。
• 2. 热锅倒油，把芋头先放下锅炸，在炸的过程中撒点盐，这样芋头会比较香也比较有味道。
• 3. 炸至有点小焦后捞起备用。
• 4. 捞起芋头后，锅里还剩点油就把五花肉倒入继续煎出油来，
• 5. 放入姜丝，红辣椒一起爆香，放入炸好的香芋，倒上两勺生抽爆炒。
• 6. 最后调味，起锅。