用料：
- 包菜 适量
- 烤鸭 适量
- 肉末 适量
- 鸡蛋 适量
- 洋葱 适量
- 番茄 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 蚝油 适量
- 淀粉 适量
- 黑胡椒粉 适量
做法：
- 1. 肉末放碗中加适量盐、糖、鸡蛋、黑胡椒粉腌渍一会
- 2. 洋葱切成末，切蒜末
- 3. 放腌渍好的肉末中搅匀
- 4. 烤鸭去骨切成小丁
- 5. 放入肉末中再次搅匀，加适量盐、糖、淀粉搅匀备用
- 6. 锅中放水烧开加少许盐，放入包菜和葱焯一下入凉水，捞出备用
- 7. 取一片包菜，放上烤鸭馅料卷起来，用葱扎一下
- 8. 入锅中蒸15分钟左右
- 9. 番茄切成小丁备用
- 10. 锅中入油，放入番茄丁煸炒一下出汁，没有包完的馅料我也放进去了，加一点盐、糖、蚝油炒匀，浇在蒸好的烤鸭卷上即可