用料：
- 老鸭 半只（约800克），
- 酸木瓜 1个
- 葱 1根
- 姜 小块
- 盐 适量
小贴士：
酸木瓜很酸，用量依个人情况而加。
做法：
- 1. 1、把老鸭洗净，剁成块。
- 2. 2、剁好的鸭肉放入沸水中焯一下，洗去血沫。
- 3. 3、姜洗净拍散，葱洗净切段备用。
- 4. 4、把洗好的鸭肉放入砂锅中，并加入适量水。
- 5. 5、把砂锅置火上，放入切好的葱段和拍散的姜块，大火烧沸，小火炖2小时。
- 6. 6、木瓜洗净，切成圆片去籽。
- 7. 7、鸭肉炖了一小时三十分左右时放入木瓜片和盐，再炖半小时即可食用。
- 8. 成品图