用料：
- 鸡胸脯肉 适量
- 红油 适量
- 凉拌醋 适量
- 味极鲜酱油 适量
- 花椒油 适量
- 精盐 适量
- 芝麻酱 适量
- 白糖 适量
- 料酒 适量
- 生姜 适量
小贴士：
1、鸡肉用手撕的口感劲道。
2、做这个菜可以根据个人喜好酌情增减料汁里的调料品种。
做法：
- 1. 鸡胸脯肉洗净煮熟后晾凉，撕成细丝。
- 2. 取一干净小碗，倒入姜末，一汤匙料酒。
- 3. 倒入一汤匙凉拌醋，一汤匙味极鲜酱油。
- 4. 适量精盐，1/汤匙白糖。
- 5. 倒入一汤匙芝麻酱，搅匀。
- 6. 把调好的料汁倒在鸡丝上。
- 7. 根据个人喜好倒入适量红油拌匀，最后可洒上熟芝麻碎或熟花生碎。