用料：
- 面粉 一碗
- 鸡蛋 一个
- 角瓜 半个
- 盐 适量
- 油 适量
- 酱油 适量
做法：
- 1. 角瓜洗干净，从中间切一半（家 人食量小，所以只要半个就够啦！而且我不喜欢角瓜心的味道，所以也将心心挖出去啦！）
- 2. 用细擦板将角瓜擦成细丝，丝丝尽量短些
- 3. 将面粉倒入角瓜丝中（面粉的量可根据食量大小，自行增减）。
- 4. 把面粉和角瓜丝拌匀
- 5. 打入一个鸡蛋，然后再边加水边搅拌。
- 6. 将面粉糊搅拌均匀，放置一小会。这样就面粉糊里就不会有干面粉颗粒。
- 7. 锅中放点点油，烧热，加入一点面糊，开始烙饼了。切记小火，火太大了要糊的，颜色也不好看。
- 8. 翻面
- 9. 第一张OK啦！出锅。
- 10. 就这样把所有的面糊都烙好啦！配点白米粥，还有前面做过的炒紫菜，可以开饭啦！