用料：
- 湘西腊肉五花肉 300g
- 红辣椒 50g
- 盐、料酒、天然香辛料 适量
小贴士：
香辣五花腊肉特点是外表酥香微辣有嚼头，并且有腊肉特有的柴火香味~~~是最好的下酒菜、下饭菜哦！
做法：
- 1. 腊肉切小块锅里中火水煮30分钟以上···（为了让腊肉退盐、并且变软，便于后续加工）
- 2. 捞出洗净切片备用
- 3. 红辣椒洗净切段
- 4. 锅里下油、生姜、大料煸炒出香味
- 5. 下腊肉加料酒香辛料翻炒，最后下红辣椒。腊肉自带咸味，不用再放盐哦！感觉是外焦里嫩即可起锅。
香辣五花腊肉特点是外表酥香微辣有嚼头，并且有腊肉特有的柴火香味~~~是最好的下酒菜、下饭菜哦！