用料：
- 牛肉 2块
- 洋葱 1个
- 胡萝卜 1小块
- 青椒 1根
- 红椒 半根
- 胡椒粉 1茶匙
- 生抽 半匙
- 料酒 1匙
- 淀粉 1茶匙
- 糖 1茶匙
- 盐 适量
做法：
- 1. 原料图1
- 2. 原料图2
- 3. 洋葱和胡萝卜切丝，青红椒切小圈，大蒜剁末
- 4. 牛肉切片，用上述配料抓均腌制15分钟左右（因为牛肉必须大火快炒才嫩，所以先腌一下）
- 5. 锅内坐油，入蒜末炒香，放入洋葱和胡萝卜丝炒熟，调味出锅备用
- 6. 另起一锅，入油入蒜末炒香，放入牛肉快速炒至半熟
- 7. 入青红椒继续炒至熟，调入少许盐即可关火（这步的盐可自行掌握，如果腌制的时候觉得味道够了，这步的盐就不用放了）
- 8. 把炒熟的洋葱和胡萝卜丝倒入锅中，利用锅的余热翻炒几下即可装盘
- 9. 成品图