用料：
- 牛肉 适量
- 甜椒 适量
- 洋葱 适量
- 蒜头 适量
- 姜 适量
- 酱油 适量
- 油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 小苏打粉 适量
- 香油 适量
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 将牛肉切片后用苏打粉腌5分钟（可以令牛肉爽滑）
- 3. 将甜椒、洋葱洗净切条状、姜切片备用
- 4. 将腌好的牛肉洗净（洗去苏打粉），将洗净的牛肉沥干水份，加入料酒、姜片、酱油、盐、淀粉、油拌匀腌制2O分钟
- 5. 大火热锅下油倒入蒜头爆香后，然后放入洋葱及甜椒爆炒
- 6. 然后将爆香的甜椒及洋葱拨往一边，随后倒入牛肉爆炒
- 7. 将爆熟的牛肉与甜椒洋葱炒匀，然后放入香油关火
- 8. 最后上碟就可以了