粉蒸肥肠的做法

做法：

• 1. 将洗净的肥肠尾部斜切
• 2. 切好的肥肠放入小锅中调入胡椒面，味精，豆腐乳，生姜粒，花椒，香辣酱，料酒密封好放入冰箱中放置12小时
• 3. 将米粉放入腌制好的肥肠里调均
• 4. 取几个碗，在碗里摸上油，将调好的肥肠均匀放在碗中
• 5. 放入高压锅中压20分钟
• 6. 将压好的肥肠翻扣在盘中，上面撒上切好的葱花