用料：
- 低粉 100克
- 糖 80克
- 玉米油 60克
- 鸡蛋 5个
- 水或者牛奶 90克
- 盐 适量
- 醋 适量
做法：
- 1. 1、水或者牛奶加油
- 2. 2、搅拌均匀
- 3. 3、加入筛好的低粉拌匀
- 4. 4、鸡蛋从冰箱取出，分蛋，备用，分好将蛋黄加入面糊中拌匀
- 5. 5、用低速把蛋白打出粗泡，分三次加入糖，白醋，盐
- 6. 6、用中速把蛋白打到接近硬性发泡即可
- 7. 7、将三分之一蛋白加入蛋黄糊拌匀
- 8. 8、最后将蛋黄糊全部拌入剩下的蛋白中，
- 9. 9、用切拦拌法拌匀 ，
- 10. 10、拌匀后缓慢倒入模具
- 11. 11、,震出气泡后放入预热好的烤箱，150度，50分钟。出炉倒置放凉后出模
- 12. 12、蛋糕脱模后，做好的戚风蛋糕
- 13. 13、将整个蛋糕都抹上，淡奶油打发：淡奶油打发至6分，用前最好要冷藏上12个小时以上，冰箱保鲜取出，盆要无水无油，最好糖粉或者细砂糖，糖的量这个随意，喜欢甜的可以多加点，先不要加糖，打发有一点稠再加，要中速打发，不要看时间，打发的6分，看着很细腻，不要打发过了，过了就很粗糙成了豆腐渣了，裱花用的奶油霜，
- 14. 可以随意用裱花嘴裱花啊