炖牛蹄筋的做法

做法：

• 1. 准备好所有的食材。
• 2. 牛蹄筋切小块用开水焯烫，水中加点料酒。
• 3. 准备好调味料。
• 4. 炒锅到油烧热爆香葱姜蒜和辣椒。
• 5. 加入辣黄豆酱炒香。
• 6. 放入牛蹄筋翻炒。
• 7. 加入白酒炒香。
• 8. 在加入适量的清水。
• 9. 加入老抽。
• 10. 在加入生抽。
• 11. 加入白糖大火煮开。
• 12. 然后倒入砂锅中。
• 13. 大火煮开，加盖中火炖煮。
• 14. 洋葱，青红椒洗净切块，蒜苗切段。
• 15. 炖煮20分钟后加入洋葱继续3分钟。
• 16. 然后加入盐调味。
• 17. 在加入蒜苗。
• 18. 在加入青红椒。
• 19. 加入水淀粉勾薄芡。
• 20. 淋入香油。
• 21. 大火收汁关火。